Jagung merupakan bahan pangan populer yang sering dikonsumsi masyarakat dunia. Dari camilan hingga makanan sehat, jagung mudah diolah. Jenis jagungnya pun bermacam-macam, tidak hanya berwarna kuning.

Tidak hanya rasanya yang enak, jagung juga memiliki nutrisi yang kurang bergizi dibanding sayuran lainnya. Simak ulasan di bawah ini tentang nutrisi dan manfaat jagung untuk kesehatan!

Manfaat Jagung untuk Kesehatan

Setelah Anda mengetahui apa itu jagung berkhasiat, berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan jika mengonsumsi jagung!

1. Menyehatkan Mata

Jagung memiliki manfaat untuk kesehatan mata. Antioksidan lutein dan zeaxanthin adalah karotenoid yang berpengaruh pada masalah tersebut.

Ini dapat digunakan untuk melindungi dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh cahaya biru. Dengan demikian dapat mengurangi risiko terjadinya degenerasi makula dan katarak.

Jika membutuhkan mesin pemipil jagung untuk bisnis Anda, bisa beli pada tautan tersebut ya!.

Degenerasi makula adalah masalah pada bagian retina yang disebut makula dan dapat menyebabkan penurunan penglihatan dan kebutaan.

2. Mencegah Divertikulosis

Jagung mengandung banyak serat, sehingga dapat mencegah divertikulosis. Divertikulosis adalah suatu kondisi yang ditandai dengan adanya kantong di dinding usus besar.

Kondisi tersebut bisa menimbulkan gejala kram, kembung, pendarahan, dan infeksi. Kandungan serat yang berlebihan pada jagung dapat membantu kerja sistem pencernaan.

3. Menjaga Kesehatan Usus

Mengonsumsi produk jagung atau jagung dapat membantu menjaga kesehatan usus, dibandingkan dengan makanan yang berbahan tepung.

Kandungan serat pada jagung bisa menjadi makanan bagi bakteri baik di saluran pencernaan. Jadi, ini bisa membantu melindungi Anda dari kanker usus besar. Serat juga bisa terisi penuh di antara waktu makan.

4. Melindungi dari Penyakit Kronis

Jagung kaya akan vitamin C, yang merupakan antioksidan penting. Vitamin ini bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit kanker, jantung, stroke, obesitas, dan diabetes tipe 2.

5. Menurunkan Risiko Anemia

Jagung mengandung asam folat, vitamin B12, dan zat besi yang dapat membantu pembuatan sel darah merah dalam tubuh.

Semua ramuan tersebut bisa menurunkan risiko anemia. Ini dilakukan dengan memberikan nutrisi yang cukup yang dibutuhkan untuk produksi sel darah merah baru.

6. Penambah Energi

Jagung mengandung karbohidrat kompleks. Jenis karbohidrat ini lebih lambat dicerna. Pencernaan karbohidrat yang lebih lambat dapat bermanfaat, karena memberikan energi dalam jangka waktu yang lebih lama.

Jika Anda suka olahraga, Anda bisa memasukkan jagung ke dalam makanan Anda.

7. Menurunkan Kolesterol dan Kadar Gula Darah

Minyak jagung dan jagung manis dapat meningkatkan aliran darah, mengurangi penyerapan kolesterol, dan mengatur kerja insulin. Asupan ini bisa menjadi pilihan yang baik bagi penderita diabetes dan kolesterol.

8. Mendukung Kesehatan Kehamilan

Karena kaya akan asam folat dan zeaxanthin, jagung dapat membantu mengurangi risiko cacat lahir. Jagung juga dapat melindungi janin dari masalah fisiologis dan degenerasi otot.

Selain itu, kandungan serat yang tinggi pada jagung dapat membantu ibu hamil yang sering mengalami sembelit.

9. Menjaga Kesehatan Kulit

Jagung mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat meningkatkan produksi kolagen dan mencegah efek berbahaya sinar UV yang merusak kulit.

Meski memiliki banyak manfaat, ada dua hal yang harus diperhatikan sebelum mengonsumsi jagung. Seperti biji-bijian sereal lainnya, jagung mengandung asam fitositik.

Asam fitik dapat mengganggu penyerapan mineral makanan, seperti zat besi dan seng. Ini biasanya tidak menjadi masalah bagi orang yang mengikuti makan seimbang.

Namun, bisa menjadi masalah serius bagi orang yang mengonsumsi jagung sebagai makanan pokok. Untuk mengurangi kadar fitat, Anda bisa merendam dan memfermentasi jagung.

Selain itu, jagung mungkin terkontaminasi jamur yang dikenal sebagai mikotoksin. Konsumsi jagung yang tercemar dianggap sebagai faktor risiko terjadinya kanker dan cacat tabung saraf (cacat pada bayi dan dapat menyebabkan kematian).

By ansyah